聯(lián)合國大會近日在紐約聯(lián)合國總部召開。通常，為國家領導人設宴會準備精致，用料考究，比如這份：

（圖為奧巴馬招待習大大的晚宴菜單）

不過在這場聯(lián)合國的午餐會上，招待各國領導人的餐點制作用了食材中常常被當作廢料拋棄的部分。

為什么將“垃圾”端上各位大BOSS的餐桌？！原來此舉意在為定于今年年底在法國巴黎舉行的聯(lián)合國氣候大會造勢。

那么我們看看看聯(lián)合國給各國領導人都吃了一些什么“垃圾”吧。這份午餐中包括一款蔬菜漢堡，它的原材料是榨取蔬菜汁后所剩的殘渣，而這些蔬菜渣通常會被人們扔掉。與漢堡搭配的是玉米粉制成的薯條，而這種玉米粉通常被用作動物飼料。

在得知聯(lián)合國氣候大會將在巴黎舉行后，法國廚師達恩·巴伯和薩姆·卡斯想出了這個讓“垃圾”變午餐的點子。

聯(lián)合國數(shù)據(jù)顯示，全球大約28％農業(yè)用地上產(chǎn)出的食物會被丟棄或浪費，而在這些食物生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的二氧化碳可達33億噸。如果換算成國家排放量，這一數(shù)值位居世界第三。

面對現(xiàn)代餐桌上經(jīng)常被忽視的浪費現(xiàn)象，巴伯希望為領導人烹制的這種午餐能夠逐漸發(fā)展成為一種飲食文化。“我們并沒有通過空洞的演講來宣傳，而是為世界領導人提供了一頓可口佳肴，向他們能傳達“節(jié)約食物”這一信息。”